terça-feira, 15 de abril de 2008

Queimada!


Dizem os nossos "vizinhos" da Galiza, que são crédulos nas "meigas" que esta receita serve não só para as afastar, como também afasta coisas negativas.
Sem ser bruxedo ou feitiço, tem a mesma misticidade. Não tive ainda oportunidade de assistir mas quem sabe numa das minhas próximas idas a Galiza consigo ter esse prazer, e aproveito e deixo por lá todas as "meigas" que me perseguem, dizem que acima de tudo é um espectaculo muito bonito.
Porque nestes assuntos, eu sou como nuestros hermanos "No creo en brujas, pero que las hay las hay!".
Os recipientes próprios para esta receita vendem-se em qualquer loja de artesanato ou recuerdos, e varia entre os 25€ e os 40€.
Para os mais curiosos e crentes também aqui vai a receita e o conxuro.

Receita da Queimada:

1/2 Litro de aguardente
3 Colheres de açúcar
Casca de 1 limão e 1 laranja
1 Punhado de passas de uva
1/2 Maçã cortada em bocados pequenos
1 Chávena de café em grão
1 Copo de vinho tinto
1 Copo de rum (facultativo)
Canela (a gosto)


Num recipiente de barro colocar todos os ingredientes excepto o rum, o vinho e a canela. Numa concha colocar 1 copo de rum e chegar o fogo. Com esta chama, e com calma, chegar o fogo a aguardente que esta no recipiente de barro.
Deixar consumir o alcool até que a chama fique com um tom avermelhado.
Juntar o vinho tinto e a canela a gosto, um pouco antes de apagar a chama.
Deve-se apagar as luzes, enquanto se lê o Conxuro, cria-se assim melhor ambiente para saborear a queimada.


Conxuro( sem tradução, é assim que deve ser lido):

Mouchos,coruxas,sapos e bruxas.
Demos,trasgos e diaños,
espiritos das nevoadas veigas.
Corvos,pintigas e meigas,
feitizos das menciñeiras.
Podres cañotas furadas,
fogar dos vermes e alimañas
lume das santas compañas.
Mal de ollo,negros meigallos,
cheiro dos mortos,tronos e raios.
Ouved do can,pregón da morte,
fuciño do sátiro e pe do coello.
Pecadora lingua de muller casada cun home vello.
Averno de Satán e Belcebú,
lume dos cadáveres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernales cus,
muxido da mar embravescida.
Barriga inútil da muller solteira,
falar dos gatos que andan á xaneira,
guedella porca da cabra mal parida.
Con este fol,levantarei as chamas deste lume
que asemella ó do inferno,
e fuxirán as meigas a cabalo das suas escobas,
índose bañar na praia das areas gordas,
¡Oíde! ¡Oíde!
os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no
augoardente, quedando así purificadas.
E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas,
quedaremos libres dos males da nosa alma e de todo embruxamento.
Forzas do Ar,Terra,Mar e Lume
¡A vos fago esta chamada!
Si é verdade que tedes máis poder que a humana xente,
eiquí e agora,facede que os espiritos dos amigos que estean fora:
¡Participen con nós desta Queimada!



:) E fora com as meigas!!!

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